Dia 23 de setembro é considerado o dia nacional do sorvete. A sobremesa gelada que ganhou o coração e o paladar dos brasileiros percorreu um longo caminho até chegar a solo nacional e se transformar no que conhecemos hoje.
O sorvete surgiu há quatro mil anos atrás, na China, quando uma sobremesa feita à base de arroz e leite congelou na neve. Rapidamente o doce ganhou prestígio na nobreza chinesa, que dispunha de leite, mercadoria cara à época, e tinha como conservar neve em câmaras frigoríficas subterrâneas.
Em 1271, o italiano Marco Polo, em uma visita à China, se encantou com a sobremesa e voltou para Veneza levando várias receitas de cremes congelados. De lá, o sorvete foi se espalhando e ganhando variações de sabores pelo mundo, país a país, continente a continente.
No Brasil, o primeiro sorvete foi produzido em 1834, quando um navio norte-americano atracou no Rio de Janeiro com 200 toneladas de cubos de gelo, com o objetivo de fabricar a delícia gelada. Na época, ainda não havia tecnologia capaz de conservar o sorvete depois de pronto, então os estabelecimentos anunciavam a hora certa de consumi-lo, causando imensas filas pela cidade.
Desde então, o sorvete caiu no gosto do brasileiro. De acordo com a Associação Brasileira de Indústrias de Sorvete, no Brasil são consumidos 1,1 bilhão de litros de sorvete por ano.
O sorvete surgiu há quatro mil anos atrás, na China, quando uma sobremesa feita à base de arroz e leite congelou na neve. Rapidamente o doce ganhou prestígio na nobreza chinesa, que dispunha de leite, mercadoria cara à época, e tinha como conservar neve em câmaras frigoríficas subterrâneas.
Em 1271, o italiano Marco Polo, em uma visita à China, se encantou com a sobremesa e voltou para Veneza levando várias receitas de cremes congelados. De lá, o sorvete foi se espalhando e ganhando variações de sabores pelo mundo, país a país, continente a continente.
No Brasil, o primeiro sorvete foi produzido em 1834, quando um navio norte-americano atracou no Rio de Janeiro com 200 toneladas de cubos de gelo, com o objetivo de fabricar a delícia gelada. Na época, ainda não havia tecnologia capaz de conservar o sorvete depois de pronto, então os estabelecimentos anunciavam a hora certa de consumi-lo, causando imensas filas pela cidade.
Desde então, o sorvete caiu no gosto do brasileiro. De acordo com a Associação Brasileira de Indústrias de Sorvete, no Brasil são consumidos 1,1 bilhão de litros de sorvete por ano.
Sorveterias ganham a região
Atualmente, Três Rios possui mais de seis sorveterias na região central da cidade; quatro delas, franquias conhecidas em vários lugares do país.O embate comercial fica pelo gosto da freguesia que, mesmo no frio, não dispensa a saborosa sobremesa, que tem receitas deliciosas que cada vez mais surpreendem os mais exigentes paladares.
Os tradicionais sabores de morango, creme, coco e chocolate, abriram espaço para outras novidades com misturas que deixam qualquer um com água na boca.
Mesmo com a chegada do produto industrializado com seus irresistíveis sabores, alguns mais saudosos ainda se lembram do tradicional sorvete americano, que era vendido em alguns pontos no Centro da cidade.
Mesmo com a chegada do produto industrializado com seus irresistíveis sabores, alguns mais saudosos ainda se lembram do tradicional sorvete americano, que era vendido em alguns pontos no Centro da cidade.
A máquina tinha garrafas de vidro suspensas e coloridas com os sabores que enchiam os olhos da garotada. O pequeno cone comestível se enchia de sorvete e rapidamente derretia ao calor intenso. Durante muitos anos o produto era vendido e muito apreciado.
Por Luiza Vantine
Imagens: Ilustrativas / Reprodução Internetfull-width
Postar um comentário